| BMO 監修ワイン |
蔵元：トッロ／TOLLO ワイン名：ベッラレッタ ビアンコ／BELLARETTA BIANCO |
|---|
軽やかすぎずしっかりとした果実味
| 商品No. | KI1-10 | 色 | 白 |
|---|---|---|---|
| 産地 | イタリア アブルッツォ トッロ | ||
品種：シャルドネ
南国フルーツのパイナップルを思わせるジューシーな果実のシャルドネ。
酸も心地よい。味わいのバランスが良く主張しすぎてこないので、食事にはオールマイティーに楽しめる。
最初の一杯から白身のお肉まで、一本通して食事を楽しめる。
| 蔵元 |
|---|
| トッロ |
| 生産者名 |
| ダニエーレ・フェランテ |
イタリアでも1位！ヨーロッパでも1位！
トスカーナを彷彿とさせる丘陵が連なり、南イタリアの太陽とアドリア海の温暖な微風、アペニン山脈の冷涼な風とぶどう生育のための寒暖差を生み出す最高の条件を持ったトッロ村。
契約農家1000軒以上、栽培面積3000ヘクタールを超える有数の大規模ワイナリーの１つ。
その優れた土地から出来るぶどうを、組合員たちにより厳しく選別。
そのうち、品質の良い30%だけのぶどうを使用し、トッロのワインとしてボトリングしている。
「アルマナッコ・デル・ベーレ・ベーネ2008」でイタリア最優秀ワイナリー受賞。
「Mundus Vini 2010」でヨーロッパ年間最優秀ワイナリー受賞。
スローフード協会発行のワイン品評誌でもトップレベルの評価を得るなど、高いクオリティが証明されている。
【トッロのこだわり】
1960年に40の栽培農家が集まり設立し、醸造を始めたのが1962年。その後ボトル詰めを開始。
自分達の組合名を入れたワインを生産するなど徐々に進歩・発展を続けている。
また生産環境への配慮も怠らず、二酸化炭素排出削減、汚水処理等にも注力。
施設を改良するなど大規模投資も行っている。
ぶどうの果実本来の味わいを楽しめるよう、醸造時全て樽は使用せず、ステンレスタンクを使用する徹底ぶり。
