BMO輸入ワイン
蔵元：エミリー・ムトンボ／EMILIE MUTOMBO
ワイン名：E.T. エミリー・エ・トム 2019／E.T.
E.T.？宇宙人？いえいえ元ヤウマのトム・コルマンとコラボ！
でも宇宙級の旨みの深さに大納得のネーミング！
| 商品No. | 3BOSP12-1-19 | 色 | 赤 |
|---|---|---|---|
| 産地 | スペイン カタルーニャ | ||
品種：テンプラニーリョ、
カルトゥシャ・ベルメイ、
パレリャーダ
醸造：パルティーダのマッシモと同じ農家さんから
ぶどうを購入。二回に分けて収穫。
80％はグラップ・アンティエールでダイレクト・プレス、
20%は２週間のマセラシオン・カルボニック。
圧搾時にアッサンブラージュ。
かき混ぜる程度にルモンタージュ。
ステンレスタンクで6カ月間の熟成。SO２無添加。
南オーストラリア州にあるヤウマ (Domaine Jauma) 以前働いていた
トム・コルマン氏と一緒に造ったワイン。
すでに情報量が多くてプチパニックを起こします・笑。
グラスに注ぐと思わす「きゃぁ♡」と
声をあげてしまうほどのチャーミングな色合い。
淡い赤とも濃いめのロゼともとれる妖艶な液体にうっとり。
色の期待値に違わぬ、じゅわじゅわ旨みと酸味には円み、
余韻にはピンクグレープルーツのようなほろ苦さも。
ナチュラルなピンク・ソルティドッグ♪
| 蔵元 |
|---|
| エミリー・ムトンボ |
| 生産者名 |
| エミリー・ムトンボ |
パルティーダのマッシモと想い、熱量が完全一致！
山田も密かに注目していた実力派新人！
マッシモと出会い、即断即決！
コンゴ共和国出身の家族とベルギーで生まれ育ったエミリー・ムトンボは、
パルティーダ・クレウス、マッシモとアントネッラのドメーヌのすぐ近くで
ワインを造り始めた期待溢れるフレッシュな女性生産者！
ブリュッセルの町でイベント系の仕事に就きながらも、
エミリーは以前からワインの魅力に惹かれていました。
家庭は一切ワインとは関係の無い中、彼女は人生の転向を決意し、ワイン学を学びます。
その後、南アフリカでトラディショナルな醸造方法を生かした
トップクラスのドメーヌで研修を終え、
南フランスの『ドメーヌ・ル・シェヌ・ブルー』で収穫を2カ月間体験。
2017年の頭に行われた『Le Salon des Vins Anonymes』で
パルティーダのマッシモと運命的な出会いが！
二人のワインに対する考え、思い、情熱が正に一致！
スペインは学生の頃留学で何回も訪れていたので、
馴染みもあり大好きな国でもあったので、あまり迷いもせず即断即決！
数か月後の5月に彼女はもうカタルーニャ州に引っ越し、
マッシモとアントネラの元でワイン造りを学び始めました。
パルティーダで3年間経験を積み、2017年にはマッシモの醸造室の一部を借りて、
ファースト・キュベ『E.T.』をリリース。
2020年、自分の家の地下室を改造し、本格的に自分のカーブとして使用。
パルティーダで共に働いていたパオロ氏も関わり、二人のワインの今後の変化が楽しみ！
