| BMO 監修ワイン |
蔵元：マス・ロー／MAS LAU ワイン名：キュベ メリナ ロゼ 2017／CUVEE MELINA ROSE 2017 |
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ほのかな甘みが心地よい
| 商品No. | SF68-3-17 | 色 | ロゼ |
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| 自然派カテゴリ | ビオロジック（オーガニック、有機農法） | ||
| 産地 | フランス ラングドック | ||
カリニャン、ウィヤード（サンソーの古木）
SO2無添加。
カリニャンは酸味が特徴だが香りが少ない。
ウィヤードは皮からの旨み・香りはあるが、酸が少ない。
2つの品種が補完し合ってバランスを取っている。
イチゴキャンディーの様な香りと、果実の甘みが広がり、安心して美味しい。
和食に合わせやすい味わい。
| 蔵元 |
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| マス・ロー |
| 生産者名 |
| ローラン・バニョル |
100年以上前、あの頃のワインが甦った！？
生まれはローヌのオランジュ。
ニームのソムリエ学校に通い、卒業後はニース、パリなどでソムリエとして活躍。
ワインに触れる日々を過ごすうちに、自分もワインを造りたいと思うようになった。
【自分の理想とする、「ぶどう」「土地」「環境」「人」の4拍子揃った、ヴァンナチュールを造るため】
それは100年以上前、フランス人の年間消費量が100L以上だった頃のようなスタイルを求めて。。
農薬も、培養酵母も、SO2も使わない。今の時代によく行われる過度な凝縮も行わない。
グラップアンティエールで仕込み、ナチュラルな造りだけど、
より安く売るために収量をギリギリまで増やして造るスタイル！
～醸造について～
自分でナチュラルワイン造りをするために、「モン・ド・マリーのティエリー」と共同で醸造所を借り始めた!!
そこの醸造所は、協同組合の元醸造長の家族が持っているカーヴ。
2人のワインに対する考え方、取り組みに共感し、快く貸してくれたのだ！
昔ながらのワインを造ろうとしている彼ら2人を、村の人々は昔を懐かしみ、応援してくれている!!
現在の畑は標高70mのラングドック北部にある畑。樹齢100年のウィヤードと樹齢45年のサンソー、カリニャン、アラモンなどが植えてある。
樹齢も古い木が多いのでなかなか収量が上がってこないが、将来的には70hl/ha位の収量まで上げていきたい。
とローラン。
2013年からは、畑に冷蔵トラックを持っていき、収穫後すぐにブドウを冷やしている。
一気に投資は出来ないため、少しずつ環境を整えている段階。今後も非常に楽しみな生産者!
～サロン(展示会)には参加しない理由～
マス・ローはサロンには全く参加しない。
何故なら販売や出荷に出来るだけ手間と時間をかけず、その分畑仕事をしたい！
料理と同じでワイン造りも素材が命のため、畑から離れたくない！と。
手間がかかるため取引先を増やす予定もなし。まとめて買ってくれるお客さんにより安く売りたいとの想いから。
『名前の由来』マス・ローの「ロー」はローランのあだ名。 またマズローの法則のマズローにもかけている。
