BMO ワイン
BMO輸入ワイン 蔵元:ジュスタン・デュトレーヴ/JUSTIN DUTRAIVE
ワイン名:レ・トゥール /LES TOURS

絶品ガメイ、極上フルーリー

レ・トゥール 
商品No.3BOFR6-2
自然派カテゴリビオロジック(オーガニック、有機農法)
産地フランス ボージョレー 

品種:ガメイ

醸造:月のサイクルによってのビオ栽培方式、手摘み収穫。
   冷却室で一晩ブドウを寝かした後、
   除梗無し破砕無しのグラップ・アンティエールのぶどうを、
   ステンレスタンクで3週間のマセラシオン・カルボニック。
   ルモンタージュは少々。
   殺菌防止のため、蒸溜されたマールのアルコールを、
   タンクの上から振りかける。

熟成:ステンレス製タンクで6ヶ月間の熟成。

メトラの風格とバラニーのチャーミング感いいとこ取り!?

フルーリファンには堪らない!
上品な骨格と、滑らかなタンニン。

イチゴタルトや刈りたてのフレッシュなハーブの香りが漂い、
軽やかな後味が長く残りとてもエレガントなワイン。

ジュスタン・デュトレーヴ
蔵元
ジュスタン・デュトレーヴ
生産者名
ジュスタン・デュトレーヴ

隠れていた血統から、世にも新しいガメイを
誕生させた新スター! 


フルーリーのサラブレット現る!

ボージョレー生まれ、ボージョレー育ちのジャスタンは若干25歳。
父はフルーリーで最も古いドメーヌのひとつ、
「ドメーヌ・ド・ラ・グランクール」 の醸造責任者である、ジャン・ルイ・デュトレーヴ。
3人兄弟の真ん中、姉も弟ももちろんワイン造りの道へ進んでいる。

幼い頃からぶどうやワインに触れていたジュスタン。
机に向かって学ぶより、実際に体で触れて覚えることが得意な彼は、
ワイン専門学校に通ってはいたものの、常に父のもとで栽培及び醸造を学び続けた。

2014年、アメリカでドメーヌを経営している父の知り合いの元で収穫を行い、
その後姉の影響でオーストラリアの『ジェントル・フォーク』でも収穫を体験する。

父との経験を武器に、2015年に自身のドメーヌ設立。

ボージョレー0.80Ha + フルーリー0.09Ha。
2016年には、ボージョレー・ヴィラージュにも0.4Haの区画を購入。
自分自身のワイン造りに邁進する一方、
父親のドメーヌもきっちり手伝っている親孝行もの!

同世代の仲間と切磋琢磨!

偉大な親の教えと、同世代の仲間(ヤン・ベルトラン、
ピエール・コトン、シルベール・トリシャール、レミ・デュフェトル)との語り合い、
生まれるワインは穏やかで繊細、優しい滋味深さが広がる

畑はすべて耕作し、殺虫剤 、除草剤は使用せず、ビオ栽培。
フルーリーの区画に関しては、手動での耕し作業も実施。

今後の夢は、『畑は4ha欲しい。
新世代の僕たちのワインを世界の皆さんに是非楽しんで貰いたい!
』とのこと。
ボージョレーの新世代として見逃せない若者がまた一人現れた!

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