| BMO輸入ワイン |
蔵元：エミリー・ムトンボ／EMILIE MUTOMBO ワイン名：グザレリーナ 2019／XARELINA |
|---|
女の子っぽいチャレッロの新しい呼び名？
マッシモのエスプリを汲みつつ収穫時に感じたフェミニンさ満開
| 商品No. | 3BOSP12-2-19 | 色 | 白 |
|---|---|---|---|
| 産地 | スペイン カタルーニャ | ||
品種：チャレロ
醸造：パルティーダのマッシモと
同じ農家さんからぶどうを購入。二回に分けて収穫。
グラップ・アンティエールで
ダイレクト・プレスと、
破砕して10日間のマセラシオンを半分ずつ。
圧搾時にアッサンブラージュ。
ステンレスタンクで6カ月間の熟成。SO２無添加。
収穫中、この品種を少しフェミニンな感じに
『グザレリーナ』と呼んでいたら、
しっくりと来たのでそのままキュベ名へ！
さすがマッシモとシンクロ率の高いエミリー。
浸透圧が体液と同じと体中に感じるくらい
スルリ＆じわりと広がる酸と旨み。
パルティーダを初めて飲んだ時のような感動が体中をかけめぐる！
挽きたて胡椒のようなパワフルな一面も。
不安定な要素は一切なく、
スタッフテイスティングでは４日目にピークが！
リンゴや蜜、シナモンのニュアンスまで。
すぐ飲みでもじっくりでも美味しいニクい白！
| 蔵元 |
|---|
| エミリー・ムトンボ |
| 生産者名 |
| エミリー・ムトンボ |
パルティーダのマッシモと想い、熱量が完全一致！
山田も密かに注目していた実力派新人！
マッシモと出会い、即断即決！
コンゴ共和国出身の家族とベルギーで生まれ育ったエミリー・ムトンボは、
パルティーダ・クレウス、マッシモとアントネッラのドメーヌのすぐ近くで
ワインを造り始めた期待溢れるフレッシュな女性生産者！
ブリュッセルの町でイベント系の仕事に就きながらも、
エミリーは以前からワインの魅力に惹かれていました。
家庭は一切ワインとは関係の無い中、彼女は人生の転向を決意し、ワイン学を学びます。
その後、南アフリカでトラディショナルな醸造方法を生かした
トップクラスのドメーヌで研修を終え、
南フランスの『ドメーヌ・ル・シェヌ・ブルー』で収穫を2カ月間体験。
2017年の頭に行われた『Le Salon des Vins Anonymes』で
パルティーダのマッシモと運命的な出会いが！
二人のワインに対する考え、思い、情熱が正に一致！
スペインは学生の頃留学で何回も訪れていたので、
馴染みもあり大好きな国でもあったので、あまり迷いもせず即断即決！
数か月後の5月に彼女はもうカタルーニャ州に引っ越し、
マッシモとアントネラの元でワイン造りを学び始めました。
パルティーダで3年間経験を積み、2017年にはマッシモの醸造室の一部を借りて、
ファースト・キュベ『E.T.』をリリース。
2020年、自分の家の地下室を改造し、本格的に自分のカーブとして使用。
パルティーダで共に働いていたパオロ氏も関わり、二人のワインの今後の変化が楽しみ！
