| BMO輸入ワイン |
蔵元：ジュスタン・デュトレーヴ／JUSTIN DUTRAIVE ワイン名：プランB 2021／PLAN B |
|---|
「ジュスタンの経験」×「南ボージョレー」の傑作！！
| 商品No. | 3BOFR6-5-21 | 色 | 赤 |
|---|---|---|---|
| 自然派カテゴリ | ビオディナミ（バイオダイナミクス） | ||
| 産地 | フランス ボージョレー | ||
品種：ガメイ
栽培・醸造：
手摘み収穫。
粘土石灰質土壌。
7℃に設定した冷凍室で一晩ぶどうを冷やしてから、
5日間のセミ・マセラシオン・カルボニック。
グラスファイバー製タンクで5ヶ月間のシュール・リー熟成。
ノンフィルター、ノンコラージュ。
プランBは2021年が初ヴィンテージのキュヴェ。
もともとこのワインは
「レ・ビュラン」という名前でリリースしていたが、
今回は南ボージョレーの極上の有機のぶどうをもらい醸造。
そこで誕生したのがこの「プランB」！
もともとフルーリーの区画は、
マンガンの影響のまったくない黒っぽい花崗岩で、
「フルーリー＝花」という名前の通り、
ユリなどの香りが漂う優雅なワインが生まれるが、
今回のプランBのぶどうは粘土石灰質！
偉大な父のもとで培った経験を活かし
短期間のマセラシオンで、石灰質由来の非常に繊細でミネラル感と、
粘土由来の力強さが合わさり、
ガメイの繊細な旨みが限界まで表現されている！
深みのある旨みがジワジワと余韻に長く続き、
キリっとした酸が下支えしている「超絶エレガントなスタイル」！！
| 蔵元 |
|---|
| ジュスタン・デュトレーヴ |
| 生産者名 |
| ジュスタン・デュトレーヴ |
隠れていた血統から、世にも新しいガメイを
誕生させた新スター！
フルーリーのサラブレット現る！
ボージョレー生まれ、ボージョレー育ちのジャスタンは若干25歳。
父はフルーリーで最も古いドメーヌのひとつ、
「ドメーヌ・ド・ラ・グランクール」 の醸造責任者である、ジャン・ルイ・デュトレーヴ。
3人兄弟の真ん中、姉も弟ももちろんワイン造りの道へ進んでいる。
幼い頃からぶどうやワインに触れていたジュスタン。
机に向かって学ぶより、実際に体で触れて覚えることが得意な彼は、
ワイン専門学校に通ってはいたものの、常に父のもとで栽培及び醸造を学び続けた。
2014年、アメリカでドメーヌを経営している父の知り合いの元で収穫を行い、
その後姉の影響でオーストラリアの『ジェントル・フォーク』でも収穫を体験する。
父との経験を武器に、2015年に自身のドメーヌ設立。
ボージョレー0.80Ha + フルーリー0.09Ha。
2016年には、ボージョレー・ヴィラージュにも0.4Haの区画を購入。
自分自身のワイン造りに邁進する一方、
父親のドメーヌもきっちり手伝っている親孝行もの！
同世代の仲間と切磋琢磨！
偉大な親の教えと、同世代の仲間（ヤン・ベルトラン、
ピエール・コトン、シルベール・トリシャール、レミ・デュフェトル）との語り合い、
生まれるワインは穏やかで繊細、優しい滋味深さが広がる。
畑はすべて耕作し、殺虫剤 、除草剤は使用せず、ビオ栽培。
フルーリーの区画に関しては、手動での耕し作業も実施。
今後の夢は、『畑は4ha欲しい。
新世代の僕たちのワインを世界の皆さんに是非楽しんで貰いたい！』とのこと。
ボージョレーの新世代として見逃せない若者がまた一人現れた！
